23 setembro, 2017

Mousse de Chocolate

Se você está pensando em uma sobremesa gelada, fácil de preparar, que leva poucos ingredientes e que impressione, vá de mousse de chocolate! Além de poder ser servida tanto em porções individuais quanto em uma vasilha grande para todos se servirem, você pode decorar com frutinhas, raspas de chocolate, cacau em pó… É bem versátil!

mousse de chocolate
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Ana Luiza
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03 setembro, 2017

Camafeus de Nozes

Esses dias eu estava morrendo de vontade de comer camafeu e enquanto não fiz os docinhos não me dei por satisfeita. Os camafeus de nozes dão um pouco mais de trabalho que os outros docinhos de festa por serem banhados em fondant: cobertura de açúcar que fica durinha depois de seca.

camafeus de nozes dourado

Fiz esses camafeus de nozes para a festa de aniversário da minha irmã mais nova e pra dar um charme pintei as nozes do topo dos docinhos de dourado. Ficam lindinhos e só precisa de dois ingredientes pra pintar as nozes.

pó dourado camafeus nozes

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Ana Luiza
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23 julho, 2017

Bombocado de Fubá – simples e delicioso

Essa receita combina com friozinho e um café bem gostoso. Bombocado de fubá é super fácil de fazer (só precisa de liquidificador, forno e dos ingredientes em mãos) e todo mundo gosta! O doce fica com uma camada de bolo e com um pudinzinho, bem molinho no centro.

bombocado de fuba

Se não quiser assar em uma assadeira grande para corte, dá para fazer em forminhas de cupcakes e ter vários bombocadinhos pra levar de lanche ou servir em um lanche da tarde. Assim não sobra nem assadeira pra lavar!

Também fica gostoso polvilhar canela por cima antes de comer.

Bombocado de Fubá

Rendimento: 16 pedaços grandes

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de chá de fubá
  • 3 xícaras de chá de leite integral
  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 xícara de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de chá de coco ralado (eu uso coco fresco, mas também dá certo com coco seco sem açúcar)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo

Preparo

  1. – Unte uma assadeira de 28x28cm com manteiga e farinha de trigo e reserve
  2. – Pré-aqueça o forno a 180°C enquanto prepara a massa (pelo menos 15 minutos)
  3. – Bata no liquidificador os ovos, açúcar, manteiga, leite, queijo parmesão, coco e água
  4. – Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o fermento e bata para incorporar
  5. – Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno
  6. – Estará no ponto quando a superfície estiver douradinha
  7. – Deixe esfriar para cortar em quadradinhos
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Aproveita enquanto o frio não vai embora e faça o seu pra compartilhar com quem você ama! 😉

bombocado de fubá

Ana Luiza
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08 junho, 2017

Quindim – Truques para preparar a receita perfeita

Com pouquíssimos ingredientes é possível preparar aquele quindim delicioso que você compra nas confeitarias por aí. E pra ter sucesso na sua receita basta tomar alguns cuidados e respeitar as regras da receita!

receita quindim

A primeira regra é: respeite os tempos de descanso dos ingredientes. Para que o coco umedeça o açúcar e para garantir aquela camadinha mais durinha, a base do quindim, é necessário respeitar os tempos de descanso dos ingredientes. Não é balela da receita. Se não deixar descansar, não dá certo!

coco fresco ralado quindim

A segunda regra: use coco fresco para fazer quindim. Não dá certo com coco seco! A umidade do coco fresco é essencial para a receita.
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Ana Luiza
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01 junho, 2017

Bolo Gelado de Paçoca – Receita Junina

Está aberta a temporada deliciosa de doces juninos. E que tal um bolo gelado de paçoca? Esse foi um sucesso por aqui e é simples de fazer: não precisa de batedeira nem liquidificador.

bolo gelado de paçoca

Para preparar o bolo você vai precisar de muita paçoca, amendoim, doce de leite, ingredientes básicos como ovo, leite, farinha, fermento… e muito amor!

doce de leite para bolo gelado de paçoca

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Ana Luiza
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