Tortinha de limão ou tartelette (palavra francesa para ‘torta pequena’) de limão, como queiram, é uma delícia, né? Eu acho essa sobremesa um mimo e adoro cada etapa do preparo. O resultado final é de encher os olhos e o sabor é perfeito: nem muito doce, nem muito azedo.

O creme desse recheio não leva leite condensado e a base da torta leva uma casquinha de chocolate. Dá uma olhada:

Olha ali embaixo do recheio a camadinha de chocolate: Yuuuumy!!!

O propósito da camada de chocolate é impermeabilizar a massa da torta para que ela não murche com o recheio que será colocado quente na massa. Mais pra frente, você entenderá tudo… Vem comigo no passo a passo…

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