Muffins de Banana com Nozes

Muffins são bolinhos deliciosos perfeitos para o lanche ou café da manhã, bem úmidos, e muito, muito práticos de preparar! Você não vai precisar de batedeira nem de liquidificador. 🙂 Aah, e esses são especialmente gostosos por serem muffins de banana com nozes, que combinam perfeitamente tipo queijo com goiabada ou maçã com canela.

Preparei esses bolinhos para um domingo a tarde e foram um sucesso!

Pra começar, separe todos os ingredientes e pré-aqueça o forno a 180°C. As forminhas de papel que usei eram durinhas, então não precisei colocá-las dentro da assadeira de metal para dar estrutura. Caso vá usar forminhas para cupcake tradicionais, coloque-as dentro da assadeira de metal com buracos (própria para cupcakes/muffins).

Bata os ovos e então acrescente o óleo e a água. Depois adicione o açúcar e o sal e mexa.

Então peneire a farinha de trigo junto com o fermento e misture. Acrescente a banana picada e as nozes e mexa. Pronto! Agora é só colocar nas forminhas e levar ao forno.

Quando fizerem seus muffins, me contem se gostaram! 😉 Aqui embaixo está a receita completa. Aah, não esqueçam de compartilhar com os amigos.

INGREDIENTES

Rendimento: 24 muffins

• 185 mL de água
• 250 mL de óleo
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 e 1/2 xícara de nozes picadas
• 120 g de bananas nanicas picadas (usei duas bananas)

PREPARO

– Pré aqueça o forno a 180°C
– Bata os ovos com um fouet
– Misture a água e o óleo junto com os ovos
– Junte o açúcar e o sal na mistura de ovos e mexa até incorporar
– Peneire a farinha e o fermento e misture sem bater
– Acrescente as nozes e a banana e misture na massa
– Distribua a massa em formas para cupcakes ou muffins deixando pelo menos um dedo de espaço para que os bolinhos cresçam e leve para assar até que estejam levemente dourados por cima