Palha italiana é fácil de fazer e uma delícia! Essa combina com o verão porque tem o gostinho refrescante do limão siciliano. 

Os ingredientes são fáceis de encontrar e couberam todos em uma foto só, o que é um bom sinal! 

O tempo de preparo da receita do início ao fim (estou considerando inclusive a separação dos ingredientes) é de no máximo uma hora, então se você estiver sem tempo, essa é a receita! 

Palha Italiana de Limão Siciliano

Ingredientes

• 1 Lata de Leite Condensado (395g)
• 80g de chocolate branco
• 40g de manteiga sem sal (3 colheres de sopa)
• 35 mL de suco de limão siciliano (suco de um limão)
• Raspas de um limão
• 100g de biscoito tipo maisena (meio pacote)
• Açúcar refinado para envolver os docinhos

Preparo

1. – Pique o chocolate branco e coloque em uma panela junto com o leite condensado e a manteiga. Reserve.
2. – Quebre os biscoitos em pedaços pequenos em uma tigela e reserve. Se preferir use o modo pulsar do liquidificador ou processador.
3. – Unte uma assadeira com uma camada fina de manteiga e reserve. Ela servirá para despejar a massa da palha italiana depois de pronta e levar para esfriar antes do corte.
4. – Faça as raspas do limão e em seguira extraia o suco. Reserve.
5. – Leve a panela ao fogo baixo e mexa limpando as bordas até que o brigadeiro desgrude das bordas e do fundo da panela. O ponto do brigadeiro é o mesmo ponto de enrolar, bem firme. Ao atingir o ponto, desligue o fogo e acrescente as raspas de limão. Misture. Acrescente o suco de limão em seguida e misture bem. A massa ficará mais fluida por conta do líquido, mas conforme for esfriando retornará para a consistência cremosa. Aguarde 10 minutos depois de misturar o suco e acrescente a bolacha picada. Misture.
6. – Despeje a massa sobre a assadeira untada e com a ajuda de uma colher ou espátula, nivele a massa. 
7. – Cubra com plástico filme e leve ao freezer por no mínimo 30 minutos para esfriar e ficar firme para o corte.
8. – Retire do freezer, corte em tiras e depois em quadrados.
9. – Envolva os quadradinhos em açúcar refinado.

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Caso não encontre o limão siciliano, é possível substituir pelo Tahiti. O sabor será diferente, mas você também terá uma palha italiana de limão.

Armazene a palha italiana de limão siciliano em recipiente fechado por até 5 dias. Com o passar dos dias ela ficará mais cristalizada, mas continuará saborosa.