Palha italiana é fácil de fazer e uma delícia! Essa combina com o verão porque tem o gostinho refrescante do limão siciliano. 

Os ingredientes são fáceis de encontrar e couberam todos em uma foto só, o que é um bom sinal! 

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Essas trufas são bem refrescantes para o verão! Quando falei aqui em casa que faria trufas de limão com hortelã todo mundo torceu o nariz, mas quando elas ficaram prontas todos adoraram e as elas acabaram rapidinho! Os sabores se completam e você sente o hortelã lá no fundo quando come a trufa.

Trufas de limão com hortelã

Usei limão siciliano para fazer minhas trufas, mas com o limão tahiti também dá super certo! Pode trocar ou misturar os dois, ok? Aliás, adoro misturar dois tipos da mesma fruta nas receitas. 🙂

A misturinha mágica para a refrescância da trufa

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Hoje tem festa aqui no Confeitando! O blog está completando um ano de vida e não podia faltar um bolo pra comemorar. E o bolo escolhido é um naked cake (bolo pelado) de frutas vermelhas com recheio de trufa de limão. 😀

Parabéns pro Confeitando: 1 ano de muita doçura!

Quem olhar só a foto desse bolo pode pensar que se trata de um bolo red velvet (bolo veludo vermelho), mas não! A massa desse bolo leva polpa de frutas e fica com um gostinho delicioso das frutinhas, já o bolo red velvet leva cacau em pó na massa para saborizar.

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Tortinha de limão ou tartelette (palavra francesa para ‘torta pequena’) de limão, como queiram, é uma delícia, né? Eu acho essa sobremesa um mimo e adoro cada etapa do preparo. O resultado final é de encher os olhos e o sabor é perfeito: nem muito doce, nem muito azedo.

O creme desse recheio não leva leite condensado e a base da torta leva uma casquinha de chocolate. Dá uma olhada:

Olha ali embaixo do recheio a camadinha de chocolate: Yuuuumy!!!

O propósito da camada de chocolate é impermeabilizar a massa da torta para que ela não murche com o recheio que será colocado quente na massa. Mais pra frente, você entenderá tudo… Vem comigo no passo a passo…

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