Já havia tentado mil receitas de pipoca doce, mas nenhuma ficava igual aquelas que compramos nos carrinhos dos pipoqueiros da rua, então perguntei pro moço como ele faz e ele, todo simpático, me ensinou direitinho. 🙂
Quem quer pipoca doce?
Na verdade a receita não tem nenhum segredo mágico, mas a proporção dos ingredientes é que garante as pipocas bem carameladas e crocantes. Outra coisa que facilita bastante é uma panela tipo pipoqueira daquelas com o “gancho” para mexer o milho enquanto a panela está no fogo. Ela ajuda a distribuir o caramelo por todas as pipocas, também ajuda o açúcar a não queimar e o melhor, evita que você se queime. Queimadura de caramelo dói demais! Também dá pra fazer em uma panela comum com tampa, só tem que tomar bastante cuidado. 😉
