20 junho, 2019

Brigadeiro de Doce de Leite

Brigadeiros estão sempre aparecendo por aqui porque vocês adoram e eu também! Hoje trago minha versão de brigadeiro de doce de leite com receita em português e inglês.

brigadeiro de doce de leite como fazer
brigadeiro de doce de leite receita

Se você quer entender melhor como preparar o brigadeiro perfeito, tem um artigo aqui no Blog dedicado exclusivamente a esse docinho! Dá uma olhada nele: Brigadeiro e Seus Segredos. Apesar de ser simples de preparar, o brigadeiro é cheio de detalhes que influenciam na textura, durabilidade e sabor.

Brigadeiro de Doce de Leite

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (395g) 
  • 1 lata de leite condensado cozida por 45 minutos na panela de pressão ou 400g do doce de leite de sua preferência
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 gema

Preparo

  1. Em uma panela grande e de fundo grosso, misture os ingredientes;
  2. Leve ao fogo baixo mexendo devagar e sem parar até que o creme engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela;
  3. Despeje em um prato e cubra com plástico filme em contato com a massa;
  4. Deixe o brigadeiro de doce de leite esfriar naturalmente ou leve a geladeira até que fique frio;
  5. Pegue porções com ajuda de uma colher e faça bolinhas com as mãos;
  6. Envolva as bolinhas de massa em raspas e chocolate, blossoms, coco queimado, granulado de chocolate ou açúcar cristal.
Salvar esta Receita
brigadeiros de doce de leite, como fazer, receita, mordida

Dulce de Leche’s Brigadeiro

Ingredients

  • 1 can condensed milk (14 oz) 
  • 14 oz dulce de leche
  • 3 tablespoons butter
  • 1 egg yolk

Directions

  1. In a sauce pan, mix the ingredients;
  2. Turn on low heat and mix slowly until it is creamy and starts to show pan’s botton while you mix (it takes about 10 minutes);
  3. Pour into a plate and cover with plastic film touching the dough;
  4. Let it cool down in room temperature or put in the refrigerator to cool;
  5. Take portions of dough using a spoon and roll with you hands;
  6. Cover the balls with chocolate sprinkles, blossoms, shredded coconut or crystal sugar .
Salvar esta Receita
brigadeiro de doce de leite perfeito, como fazer receita

Se você gostou da receita, não esqueça de compartilhar com os amigos e se tiver alguma dúvida é só me escrever! 

Ana Luiza
Facebook Twitter Pinterest Email
Deixe um Comentário
Deixe o seu comentário

Para usar uma imagem em seu avatar, cadastre-se em gravatar.com.