20 junho, 2019
Brigadeiros estão sempre aparecendo por aqui porque vocês adoram e eu também! Hoje trago minha versão de brigadeiro de doce de leite com receita em português e inglês.


Se você quer entender melhor como preparar o brigadeiro perfeito, tem um artigo aqui no Blog dedicado exclusivamente a esse docinho! Dá uma olhada nele: Brigadeiro e Seus Segredos. Apesar de ser simples de preparar, o brigadeiro é cheio de detalhes que influenciam na textura, durabilidade e sabor.
Brigadeiro de Doce de Leite
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de leite condensado cozida por 45 minutos na panela de pressão ou 400g do doce de leite de sua preferência
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 gema
Preparo
- Em uma panela grande e de fundo grosso, misture os ingredientes;
- Leve ao fogo baixo mexendo devagar e sem parar até que o creme engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela;
- Despeje em um prato e cubra com plástico filme em contato com a massa;
- Deixe o brigadeiro de doce de leite esfriar naturalmente ou leve a geladeira até que fique frio;
- Pegue porções com ajuda de uma colher e faça bolinhas com as mãos;
- Envolva as bolinhas de massa em raspas e chocolate, blossoms, coco queimado, granulado de chocolate ou açúcar cristal.

Dulce de Leche’s Brigadeiro
Ingredients
- 1 can condensed milk (14 oz)
- 14 oz dulce de leche
- 3 tablespoons butter
- 1 egg yolk
Directions
- In a sauce pan, mix the ingredients;
- Turn on low heat and mix slowly until it is creamy and starts to show pan’s botton while you mix (it takes about 10 minutes);
- Pour into a plate and cover with plastic film touching the dough;
- Let it cool down in room temperature or put in the refrigerator to cool;
- Take portions of dough using a spoon and roll with you hands;
- Cover the balls with chocolate sprinkles, blossoms, shredded coconut or crystal sugar .

Se você gostou da receita, não esqueça de compartilhar com os amigos e se tiver alguma dúvida é só me escrever!
Nossa, ótima receita, ótimo conteúdo
Obrigada Igor!