Agora que os morangos estão mais baratos menos caros, fazer uma torta bem linda e saborosa é ainda mais prazeroso. Torta de morango tem de todo jeito: umas com creme mais molinho, outras durinhas parecendo que levam gelatina no creme, algumas com a massa dura de doer, outras de massa mais macia, massa esfarelenta… A minha predileta é de creme macio, nada duro, daqueles que quando você corta uma fatia da torta, sai pelos lados do pedaço e a base da torta crocante, mas que derrete na boca.

Torta de morango: cremosa, suculenta, fresquinha

Mostrar

Fiz uma viagem com amigos para o Sul do Brasil, mais precisamente para Poço das Antas, um município do Rio Grande do Sul bem pequenininho e cheio de pessoas amáveis e queridas que fazem comidas deliciosas. Uma das coisas muito boas de lá eram as cucas e quando voltei tive que reproduzir a receita de cuca em casa.

Cuca de banana com doce de leite quentinha!

Mostrar

Esse cheesecake de mascarpone é bem mais leve que o cheesecake tradicional, a textura é mais aveludada e combinado com a goiabada fica perfeito! A receita surgiu de um teste de um sábado a tarde na cozinha que foi muito bem sucedido…

Cheesecake de mascarpone com goiabada. A imagem fala por si!

Mostrar

Esses pãezinhos são uma das coisas mais aconchegantes de se comer na vida! Outro dia ensinei aqui a fazer biscoitinhos enrolados de canela que são a versão biscoito desse pão doce, mas o pãozinho propriamente dito vem hoje nos mínimos detalhes. 😉 Você também vai virar fã de Cinnamon Roll, garanto!

Rolinhos de canela prontos para servir!

Depois de alguns testes com receitas de diferentes locais cheguei na versão do Cinnamon Roll perfeito para mim: Massa fofa, recheio com bastante canela e cobertura docinha, mas com um toque de cream cheese. O preparo tem algumas etapas, mas no final vale muito a pena!

Mostrar

Chegou a época de friozinho e com ele as festas juninas por todos os lados, todos os fins de semana. Que delícia! Por aqui os quitutes juninos fazem sucesso e o arroz doce é o meu preferido: simples, cremoso e cheio de sabor.

Essa receita tem dois pontos chave que a tornam especial: cremosidade e um toque de limão (que combina MUITO com a canela).

Arroz doce cremoso

Mostrar