Aqui no blog já teve brownie e blondie e também já teve cheesecake. Todos eles foram sucesso tanto aqui entre as formigas cobaias que experimentam os doces que eu faço quanto entre vocês que leem e reproduzem as receitas que eu posto, então por que não unir brownie e cheesecake? Eis que surge o Brownie Cheesecake! Um doce cremoso que dá vontade de comer um pedação, que é lindo de ver e de servir pros amigos.

Brownie Cheesecake: como não amar?

Para ter um bom brownie, além de uma boa receita, usar ingredientes de boa qualidade é essencial! Então, vale a pena investir em um bom chocolate e em uma manteiga de qualidade pra essa receita.

Eles não são muito lindos? Brownie Cheesecake

O preparo não tem muito segredo não. Pra começar derreta o chocolate e a manteiga em banho maria ou no microondas.

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Essas trufas são bem refrescantes para o verão! Quando falei aqui em casa que faria trufas de limão com hortelã todo mundo torceu o nariz, mas quando elas ficaram prontas todos adoraram e as elas acabaram rapidinho! Os sabores se completam e você sente o hortelã lá no fundo quando come a trufa.

Trufas de limão com hortelã

Usei limão siciliano para fazer minhas trufas, mas com o limão tahiti também dá super certo! Pode trocar ou misturar os dois, ok? Aliás, adoro misturar dois tipos da mesma fruta nas receitas. 🙂

A misturinha mágica para a refrescância da trufa

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Eis que surge o bolo dos bolos, com dois ingredientes queridinhos que não poderiam dar errado juntos! Bolo mousse de leite ninho com Nutella. Como não pensei em unir dois mousses tão deliciosos em um só bolo antes? 🙂

Confeitando o bolo mousse: usando uma espátula e muito amor!

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Essa receita de bolo gelado seria bem tradicional se não fosse por um pequeno detalhe: ela leva Coca-Cola na massa. Mas como assim? Sim, Coca-Cola!

Bolo gelado de coco: a hora da cobertura!

Desde que me entendo por gente, inclusive antes de me interessar por confeitaria, minha mãe faz esse bolo gelado. Ele é o tipo de bolo que não dá pra se atrever a mudar a receita, sabe? Não importa o quanto eu estude Confeitaria. Tem gostinho de infância, é molhadinho, leve, delicioso e fácil de fazer. 

Bolo gelado de côco

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Não me lembro muito bem de onde saiu a receita original desse bolo de maçã. O que sei é que ela já foi muito modificada ao longo dos anos até chegar no meu bolo de maçã predileto da vida. Com muitos pedacinhos de maçã, bem úmido e com fibra de trigo pra deixar mais saudável. Tudo bem que ele tem açúcar, mas a fibra já ajuda, né?

Bolo de Maçã mais cheiroso e delicioso do mundo

O grande “tcham” desse bolo está na maneira de preparar as maçãs pra que elas soltem bastante líquido. E isso faz TODA a diferença.

Bolo de maçã com fibra de trigo

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